מגנום בזוקה בציפוי זפירו תות

מגנום בזוקה בציפוי זפירו תות

2 שמנת מתוקה 38% 250 מי"ל

1 פחית חלב מרוכז 400

90 גרם מחית בזוקה.

לציפוי:

350 גר' זפירו תות

150 גר' חמאת קקאו

איזה קישוט שרוצים

אביזרים נדרשים:

תבניות ארטיק מגנום מסיליקון

מקלות ארטיק

במיקסר מקציפים שמנת מתוקה חלב מרוכז ומחית בטעם שבחרנו עד שמתקבל מרקם אחיד ויציב..

בעזרת כף או שק זילוף מעבירים את הקרם לתבנית המגנום ממלאים עד הסוף ומוסיפים מקל ארטיק במרכז. מקפיאים לפחות ללילה.

לקראת הגשה, ממיסים במיקרוגל את השוקולד. מחלצים את הארטיקים מהתבניות וטובלים בשוקולד לציפוי.

ציפוי:
ממיסים את הזפירו וחמאת הקקאו על בן מארי או בכוס גבוהה במיקרוגל עד להמסה מלאה. מוודאים שהזפירו התקרר מעט  ובטמפ' גוף.
מוציאים את המגנומים מהמקפיא וטובלים בזפירו המומס.
ניתן לקשט אותו בסוכריות, ברס וכל מה שאוהבים. 
שומרים במקפיא בכלי אטום ובתאבון :-)